Antoine 
Le minestrone traditionnel de grand-mère est une soupe italienne épaisse, généreuse et mijotée lentement avec les légumes de saison, des haricots et quelques herbes parfumées. C’est l’une des recettes les plus simples et les plus sincères qui soient. Chez Fingle, nous l’aimons pour exactement ce qu’il est : un plat du quotidien devenu symbole de …
Les fruits rouges restent l’accompagnement le plus efficace pour une mousse au chocolat. Mais il existe bien d’autres façons de sublimer ce grand classique de la pâtisserie française. Chez Fingle, nous avons testé, goûté et comparé pour vous les meilleures associations. Voici ce que vous allez découvrir dans cet article : les accords les plus …
La patate douce s’adapte à presque tous les repas, toutes les saisons et toutes les envies culinaires. C’est l’un des légumes les plus généreux qui soit, à condition de savoir comment le mettre en valeur. Voici ce que vous trouverez dans cet article : les meilleures associations de goûts et de textures les épices, herbes …
Le meilleur accompagnement du chapon est celui qui respecte la douceur de sa chair tout en apportant relief, couleur et générosité dans l’assiette. Le chapon est une volaille d’exception. Sa viande tendre, fine et légèrement grasse mérite des garnitures à sa hauteur. Pas besoin de sophistication excessive. Il faut simplement choisir avec soin, anticiper et …
