Ce cake citron pavot s’obtient en combinant crème liquide entière, zestes de citron bio et graines de pavot dans une pâte simple, cuite 35 à 40 minutes à 180 °C. Le résultat : une mie fondante, parfumée et légèrement croquante, qui tient plusieurs jours sans sécher. Voici ce que vous allez découvrir dans cet article …
La cecina de bœuf est une charcuterie espagnole faite de bœuf salé, séché, affiné et souvent fumé, que l’on mange crue en tranches très fines. Si vous ne l’avez jamais goûtée, vous passez à côté d’une des grandes spécialités ibériques, encore trop discrète en France. Voici ce que nous allons explorer ensemble dans cet article …
Le gâteau polonaise, c’est une brioche garnie de crème pâtissière, de fruits confits et recouverte d’une meringue italienne dorée. Ce grand classique de la pâtisserie française revient sur le devant de la scène, et pour de bonnes raisons. Chez nous, on l’a redécouvert dans une petite boulangerie du Périgord, posé fièrement derrière la vitrine, comme …
Le fromage au raifort est un tartinable crémeux au goût relevé, qui marie la douceur du fromage frais et le piquant naturel de la racine de raifort. Nous l’avons découvert sur les marchés alsaciens, et depuis, il ne quitte plus nos tablées d’apéritif. Ce produit du terroir vous surprendra si vous aimez : les saveurs …
